从食品企业数字化管理前后的变化、对各层次人员的作用等进行梳理和分析，为正在和即将进行数字化转型的食品企业提供一些参考。

MES生产管理系统之所以难以做到标准化，主要源于多方面的复杂性和多样性挑战....

数字化看板作为一种先进的管理工具，在食品企业中扮演着至关重要的角色...

数字经济时代，很多食品行业巨头都纷纷布局数字化供应链，带来了新的机遇和发展......

食品加工行业信息化解决方案专业服务商，通过收集和记录产品在生产过程中的各种数据和信息，并将这些数据和信息存储在中央数据库中。当需要追踪产品的信息时，可以通过查询中央数据库来获取相关追溯信息。

ERP系统和MES管理系统在企业运营中各自扮演着重要的角色，尽管它们在某些功能上有重叠，但ERP系统无法替代MES管理系统.

以一家食品生产车间为例，由于缺乏自动化数据采集手段，该车间在生产过程中遇到了很多问题。首先，由于数据采集不准确、不及时，导致物料跟踪困难，产品质量难以保证。

车间数字化管理能够针对食品加工现场的多个关键问题进行有效解决，显著提升生产效率和产品质量，为企业创造更大的价值。

在食品加工行业，出成率统计是成本控制、原材料利用状况分析以及生产效益评估的关键环节。出成率的高低不仅直接反映了企业的生产效率，更在一定程度上决定了企业的市场竞争力。因此，对出成率进行准确统计和分析，有助于企业发现生产过程中的问题，优化生产工艺，提高原材料利用率，进而降低生产成本，增强市场竞争力。

屠宰追溯管理对企业来说至关重要，也是每个屠宰企业都关注的重点。这不仅关乎着肉品的质量安全，也关系着屠宰加工过程的问题追溯。

MES（制造执行系统）在食品加工厂中的应用，可以带来多方面的帮助和效益。作为一个面向制造企业车间执行层的生产信息化管理系统，MES系统通过集成和优化生产过程中的各个环节，为食品加工厂提供了强大的支持和保障。

食品企业在选择适合自己企业的WMS仓储管理系统时，需要综合考虑多个因素，以确保所选系统能够满足企业的实际需求，提高仓储管理效率，降低运营成本，并保证食品安全和质量。

随着国家对食品安全的重视，以及国内信息技术的不断成熟和推广，屠宰企业进行数字化布局是一种必然的趋势。进行数字化布局，屠宰企业需要注意以下几个方面。

数字化屠宰系统对毛猪采购现场-圈养-胴体-排酸-销售等等所有环节进行质量检测、关联批次，实时管控和预警，次品产量及次品率相关数据统计，有效管控产品质量。

对屠宰行业来说，供应商选择直接关乎着产成品的生产成本、收益和质量安全，面对众多的供应商如何选择呢？

生猪屠宰分割后会产生多种类部位肉，这些部位肉的成本如果能精细核算，对销售定价、利润核算是很重要的。

数字化系统不同于传统的ERP系统，主要体现在管理目标、管理粒度、运行模式、产品形态、方案专业度、成本投入、实施效果等方面。

食品行业数字化转型，是企业提升效率、精细管控成本、快速决策的必要手段。在食品行业市场竞争日益激烈的今天，企业如果依然坚持闭门造车，必然会被"后来者赶超"。

百洋产业投资集团股份有限公司创建于2000年，集团总部位于素有中国“绿城”之称的广西南宁市